Ingredientes:
02 ovos;
01 tomate médio;
1/2 pimentão verde;
01 cebola (roxa ou branca);
coentro e cebolinha a gosto;
sal a gosto;
03 colheres (sopa) de creme de leite;
02 colheres (sopa) de margarina.
Preparo:
Colocar os ingredientes para fritar, na margarina, exceto o cheiro verde e os ovos, até amolecerem, depois acrescentar os ovos completos.
Colocar sal e esperar que fiquem no ponto.
Depois coloque o creme de leite e misture tudo.
Deixe cozinhar em fogo baixo, por um minuto, com a panela tampada.
Por cima o coentro e a cebolinha.
É só servir e bom apetite.
