Sonhos de queijo

Indredientes:
1 copo de água;
1 colher(sopa) de manteiga;
200 g de queijo-de-minas;
1 xícara(chá) de farinha de trigo;
1 colher(chá) de fermento em pó;
4 ovos;
sal

Modo de preparo:
Leve ao fogo numa panela, a água, a manteiga e o sal. Quando começar a ferver, retire do fogo e misture de uma só vez a farinha de trigo. Leve novamente ao fogo e mexa até a farinha ficar bem cozida. Retire do fogo, deixe esfriar e misture os ovos um a um e o queijo-de-minas cortado em quadrados. Frite as colheradas em bastante gordura bem quente.