Rei dos Lanches

Indredientes:
500 g de farinha de trigo;
3 tabletes(15 g cada) de fermento de pão;
2 ovos;
3 colheres(sopa) de margarina;
2 colheres(sopa) rasas de açúcar;
3 colheres(sopa) de óleo;
½ xícara de chá de leite morno;
1 colher(chá) de sal

Modo de preparo:
Misture o leite com o fermento e o açúcar. Em seguida, acrescente os ovos, a margarina, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Bata como se fosse massa de pão, cubra e deixe descansar por 30 minutos. À parte, refogue as salsichas a gosto com um pouco de óleo. Reserve. Divida a massa em duas partes, abra-a com o rolo de forma que fique do tamanho da assadeira 2 ou 3. Forre a assadeira untada e polvilhada com uma das partes, arrume as salsichas, cubra com a outra parte da massa, pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido e moderado até assar. Depois de esfriar um pouco, corte em pedaços grandes. Se quiser, jogue molho de tomates sobre as salsichas.

Indredientes:
3 xícaras(chá) de farinha de trigo;
1 ovo sem bater;
3 colheres(sopa) de óleo;
½ xícara(chá) de salmoura morna

Modo de preparo:
Despeje a farinha de trigo numa tigela, faça um buraco no centro e coloque o ovo e o óleo. Mexa para ligar um pouco e vá pondo a salmoura às colheradas até a massa ficar em ponto de amassar. Amasse e sove bem até ficar uma massa lisa e uniforme. Deixe descansar durante 2 horas coberta por um guardanapo. Depois, abra a massa bem fina, ponha montinhos de recheio, dobre a massa por cima e corte os pastéis. Frite-os em bastante gordura quente para que fiquem leves.

Indredientes:
6 xícaras de farinha de trigo;
2 colheres(sopa) de margarina;
1 colher(sopa) de banha;
1 colher(sopa) rasa de açúcar;
1 colher(chá) de sal;
1 colher(chá) de fermento em pó;
4 gemas;
água morna suficiente para amassar

Recheio:
1 peito de frango cozido, desfiado e bem refogado com todos os temperos.
Junte um molho branco feito com o caldo da galinha, leite, margarina e queijo ralado.

Modo de preparo:
Arme os pastéis e frite em óleo quente.

Indredientes:
½ kg de aipim;
1 ovo inteiro;
1 colher(sobremesa) de manteiga;
1 colher(sopa) de farinha de trigo;
salsinha picada;
sal a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o aipim em água e sal. Tire as fibras e passe pelo espremedor. Junte os demais ingredientes e misture bem. Modele os bolinhos como se fossem quibes. Passe-os em farinha de trigo e frite-os em gordura quente. Preferindo, pode recheá-los com um refogado de carne.

Indredientes:
1 pão de forma cortado ao comprido;
1 lata de salsicha;
250 g de manteiga ou margarina;
1 copo de leite;
1 pacote(220 g) de queijo parmesão ralado;
1 pimentão cortado ao comprido em tirinhas;
1 tomate cortado ao comprido em tirinhas;
azeitonas cortadas em tirinhas

Modo de preparo:
Em cada tira de pão, passe a pasta de queijo(misturado com o leite e a manteiga) e coloque, alternadamente, a salsicha, o pimentão, o tomate e a azeitona. Enrole como rocambole e embrulhe em papel celofane, apertando as pontas. Prepare tira por tira de pão.
Depois de todas preparadas, coloque no congelador e, na hora de preparar a bandeja, corte em rodelas.

Indredientes:
Pão de forma cortado ao comprido;

Recheio:
Recheio verde: 1 vidro de requeijão; ½ xícara de salsa e cebolinha picadinhas
Recheio vermelho : 1 vidro de requeijão; ½ xícara de "ketchup" picante; 1 colher(sopa) de mostarda
Recheio amarelo : 1 vidro de requeijão; 3 ovos cozidos picados; sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Distribua os recheios nas partes do pão e arme o sanduíche. Corte a gosto.

Indredientes:
3 xícaras(chá) de bacalhau ensopado;
3 batatas cozidas;
3 ovos;
1 colher(sopa) de óleo;
1 colher(sopa) de fermento em pó;
1 colher(sopa) de farinha de trigo;
salsa, cebolinha e cebola

Modo de preparo:
Moa, na máquina, o bacalhau, a batata, a cebola, a salsa e a cebolinha. Junte o óleo, uma pitada de pimenta-do-reino, o fermento e a farinha de trigo. Bata as claras em neve acrescentando as gemas e misture tudo. Frite os sonhos às colheradas em óleo bem quente.